索引重构

主要是对 分类 属性 子sku 等重要字段的处理。
参考文档《 @docs/索引字段说明v2-mapping结构.md 》《 @docs/索引字段说明v2.md 》

feat:
1. 更新 field_types.py
添加 hanlp_index/hanlp_standard 分析器映射（映射到 CHINESE_ECOMMERCE/CHINESE_ECOMMERCE_QUERY）
支持 keyword_normalizer 配置（用于 vendor.keyword 的 lowercase normalizer）
更新 get_default_analyzers() 添加 hanlp 分析器和 lowercase normalizer
修复 image_embedding 的 url 字段类型为 text

2. 更新 config.yaml（32-207行）
移除无用字段：handle, seo_title, seo_description, seo_keywords, shoplazza_created_at, shoplazza_updated_at
添加中英文字段：title_zh, title_en, brief_zh, brief_en, description_zh, description_en, vendor_zh, vendor_en
添加 category 多层级字段：category_path_zh, category_path_en, category_name_zh, category_name_en, category_id, category_name, category_level, category1_name, category2_name, category3_name
添加 specifications 嵌套字段
添加 option 名称字段：option1_name, option2_name, option3_name
添加 SKU 扁平化字段：sku_prices, sku_weights, sku_weight_units, total_inventory
更新 skus 嵌套结构以匹配目标 mapping
添加 image_embedding 嵌套字段
更新 indexes 配置以使用新字段名

3. 更新 config_loader.py
添加 keyword_normalizer 字段支持

4. 重构 spu_transformer.py
添加 load_option_data() 方法从 option 表加载数据
更新 transform_batch() 加载 option 数据
重构 _transform_spu_to_doc()：
实现中英文字段映射（暂时只填充中文）
实现 category 多层级字段映射和 category_path 解析
实现 specifications 构建（从 option 表获取 name，从 SKU 获取 value）
实现 option 名称字段映射
实现 SKU 扁平化字段计算
更新 skus 嵌套结构
重构 _transform_sku_row() 以匹配新的 SKU 结构
移除 SEO 和 handle 字段的处理