统一排序漏斗协议，精简冗余字段与前端渲染逻辑

本次提交将 Coarse Rank 完整纳入 fusion 调试体系，并彻底清理了历史兼容层，
实现了 per-result 阶段信息的单一事实来源。

1. 统一后端阶段构造器 (search/searcher.py)
   - 新增 `_build_result_stage` 方法，为 es_recall / coarse_rank / fine_rank /
     rerank / final_page 提供统一的阶段信息构造入口。
   - 公共字段 (rank, rank_change, signals, ltr_features, fusion_summary,
     fusion_inputs, fusion_factors) 不再分散手写，由构造器集中生成。
   - 为 Coarse Rank 补齐了 fusion 调试字段，使其现在能与 Fine/Rerank 一样
     展示各因子与最终分数的乘法融合公式。

2. 移除 per-result 冗余顶层字段 (search/searcher.py)
   - 删除结果字典中与 ranking_funnel 重复的 `coarse_score`, `rerank_score`,
     `fusion_summary`, `rerank_input`, `ltr_features` 等顶层字段。
   - ranking_funnel 成为阶段相关调试信息的唯一事实来源，避免数据不一致风险。
   - LTR summary 改为直接从 funnel 中的 rerank -> fine_rank -> coarse_rank
     按序读取特征，不再依赖已删除的顶层兜底字段。

3. 抽取重复调试行索引逻辑 (search/searcher.py)
   - 新增 `_index_debug_rows_by_doc` 辅助方法，消除三段重复的
     "按 doc_id 建立 debug_rows 索引" 的代码块。

4. 前端统一阶段渲染与指标清理 (frontend/static/js/app.js)
   - 新增 `renderStageFusionDetails` 公共 helper，供 Coarse/Fine/Rerank
     共用公式详情展示逻辑。
   - 新增 `buildStageStatusMetrics` 统一阶段状态指标生成函数，全局漏斗中的
     阶段状态展示不再需要特判 coarse。
   - per-result 阶段卡片全面切换至使用 `stage.fusion_summary` 等统一字段，
     移除所有 `debug.xxx` 历史字段的 fallback 读取逻辑。
   - 为 Fine Rank 与 Final Rerank 补上先前缺失的 fusion 公式展示区域。